Beschreibung
Beschreibung Deutsch
Allgemeine Informationen
Name: Weißer Wintertaffetapfel
alternative Namen: Weißer Taffetapfel, Wachsapfel, Wachsrenette, Glasapfel, Spiegelapfel, Weissapfel, Karthäuser
Herkunft: ungewiss, sehr alte Sorte, um 1800 registriert
Informationen zur Frucht
Verwendung: Wirtschaftsapfel / weniger für Frischverzehr, als Wirtschafts- und sehr gute Mostsorte
Geschmack: sauer / vorherrschende Säure und leichtes Aroma
Frucht: klein bis mittelgroß, ungleichmäßige, flachrunde Form, mit flachen Kanten über die ganze Frucht
Farbe: gelb-grün, ohne Deckfarbe oder sonnenseits, nur leicht gerötet
Schale: fest, glatt, etwas fettig, druckempfindlich, duftend
Fruchtfleisch: typisch weiß mit gelblichen Gefäßbündeln, feinzellig, etwa mürbe, saftreich
Reife: Winterapfel
Pflückreife: ab Anfang Oktober
Genuss: etwa 6 Monate
Standortbedingungen
Boden: gering / ohne Ansprüche
Höhenlage: für Höhenlage geeignet
Klima: gute Frosthärte / ohne Ansprüche, bis in raue Höhenlagen
Krankheiten und Baum
Krankheiten: Schorf, Mehltau, Krebs, in windigen Höhen widerstandsfähig
Baum: meist schiefer Stamm, breite und hohe, im Alter stark überhängende Krone mit sehr dichter Verzweigung im Außenbereich
Description English
General facts
Name: Weißer Wintertaffeapfel
Synonyms: Weißer Taffetapfel, Wachsapfel, Wachsrenette, Glasapfel, Spiegelapfel, Weissapfel, Karthauser
Origins: uncertain, very old variety, registered around 1800
About the fruit
Uses: Commercial apple / less for fresh consumption, as a commercial and very good must variety
Taste: sour / predominant acidity and light aroma
Fruit: small to medium-sized, irregular, flat-round shape, with flat edges all over the fruit
Color: yellow-green, without covering color or on the sunny side, only slightly reddened
Peel: firm, smooth, somewhat greasy, sensitive to pressure, fragrant
Flesh: typically white with yellowish vascular bundles, fine-celled, somewhat crumbly, rich in juice
Ripe: winter apple
Ripe for picking: from the beginning of October
Enjoyment: about 6 months
Site conditions
Soil: low / no demands
Altitude: suitable for altitude
Climate: good frost resistance / no demands, up to rough altitudes
Diseases and tree
Diseases: scab, powdery mildew, cancer, resistant at windy heights
Tree: mostly leaning trunk, wide and tall, heavily overhanging crown with very dense branching on the outside