Beschreibung
Beschreibung Deutsch
Allgemeine Informationen
Name: Martini
alternative Namen: Großherzogsliebling, Martini-Apfel
Herkunft: Deutschland, Elbdeich (Kollmar-Schleuse), wahrscheinlich Sämling von „Edelborsdorfer“ und „Prinzenapfel“, ca. 18. Jahrhundert
Informationen zur Frucht
Verwendung: Tafelapfel / Küchenapfel / Frischverzehr im Spätwinter, Wirtschaftsapfel, Küche
Geschmack: säuerlich / angenehm weinsäuerlich, fein gewürzt, erfrischend
Frucht: mittelgroß, ei- bis kegelförmig, fast mittelbauchig
Farbe: am Baum grünlichgelbliche Grundfarbe, später goldgelb und sonnenseits rötlich gestreift
Schale: dick, fest
Fruchtfleisch: fest, weiß, sehr saftreich, abknackend
Reife: Winterapfel
Pflückreife: Anfang – Mitte November
Genuss: ab Dezember
Standortbedingungen
Boden: gering / breit anbaufähig, jedoch nicht für nährstoffarme, trockene Böden
Höhenlage: für Höhenlage nicht geeignet
Klima: gute Frosthärte / Sonne bis Halbschatten
Krankheiten und Baum
Krankheiten: Krebsfest, andere Schädlingseinflüsse nicht bekannt
Baum: regelmäßig tragend, Ertrag ist hoch und regelmäßig, Wüchsigkeit: mittelstark
Description English
General facts
Name: Martini
Synonyms: Grand Duke’s Favorite, Martini Apple
Origins: Germany, Elbdeich (Kollmar lock), probably a seedling of „Edelborsdorfer“ and „Prinzenapfel“, approx. 18th century
About the fruit
Uses: table apple / kitchen apple / fresh consumption in late winter, farm apple, kitchen
Taste: acidic / pleasantly tartarous, finely spiced, refreshing
Fruit: medium-sized, egg-shaped to conical, almost medium-bellied
Color: greenish-yellowish basic color on the tree, later golden-yellow and reddish streaked on the sunny side
Peel: thick, firm
Flesh: firm, white, very juicy, cracking
Ripe: winter apple
Ripe for picking: early to mid-November
Enjoyment: from December
Site conditions
Soil: low / broad arable, but not for nutrient-poor, dry soils
Altitude: not suitable for altitude
Climate: good frost resistance / sun to partial shade
Diseases and tree
Diseases: Cancer festival, other pest influences not known
Tree: regularly bearing, high and regular yield, medium vigor
